Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
300 gr di ricotta di mandorla
1 zucchinetta genovese
1 patata medio grande
Sale e pepe
Sesamini
Olio evo

Procedimento:
Srotolo la pasta sfoglia e la inserisco un una teglia; la ricopro con un primo strato di ricotta. Poi taglio molto molto sottile la zucchinetta e faccio un altro strato. Condisco con sale e pepe. Poi un altro strato di ricotta e per finire uno strato con le patate tagliate sottilissime. Condisco con sale e pepe e poi con un pennellino inizio a spennellare di olio le patate. Richiudere la pasta sfoglia in eccesso e spolverizzo con i sesamini. Inforno a 180 gradi per 30-40 minuti… a detta di mia sorella questa ricotta e più buona della ricotta del supermercato…e detto da lei è un super complimento 😍😍