Ingredienti:
3 zucchine genovesi medie
6 patate medie
Mozzarisella
Sale e pepe
Olio evo

Procedimento:
Tagliare con la mandolina le zucchinette, sbucciare le patate e tagliarle sempreverdi con la mandolina e sempre stesso spessore. Ora prendiamo una teglia da forno la ungiamo d’olio e facciamo un primo strato con le patate, sale e pepe. Uno strato di zucchinette, l’olio e generoso strato di mozzarella. Poi si ricomincia. Io ho terminato con la zucchina ed il formaggio. Ci andava un po’ di pangrattato per fare la crosticina ma non l’avevo. Coprire la teglia con l’alluminio ed infornare a 200 gr per 15 minuti, poi togliere l’alluminio e far cuocere altri 5 minuti. Anche la piccola ha gradito molto 🤩🤩