Ingredienti
30 gr di fiocchi d’avena integrali
150 gr di farina di grano tenero integrale
100 gr farina di farro integrale
250 gr yogurt di soia al naturale
250 gr di latte di soia al naturale
30 gr di amido di mais
120 gr di zucchero integrale di canna
1 bustina di lievito
80 gr di olio di semi
40 gr cioccolato fondente

Procedimento
Ridurre lo zucchero di canna a velo. Aggiungere le farine, il lievito e l’amido, mescolare bene. Aggiungere successivamente i liquidi e cioé lo yogurt, il latte e l’olio e mescolare energicamente. Alla fine aggiungere i fiocchi e il cioccolato. Infornare a 180° per 30 minuti.