Ingredienti:
400 g di farina di farro integrale
20 gr di amido di mais
400 ml circa di succo di arance non trattate
150 gr di zucchero di canna
80 g di gherigli di noci
120 ml di olio di semi di mais
80 gr di uvetta sultanina
1 pizzico di cannella
1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:
Mettere in ammollo l’uvetta. Frullare le noci con lo zucchero di canna. Mescolare gli ingredienti secchi e cioè la farina, l’amido le noci, lo zucchero di canna, il lievito e la cannella. Strizzare l’uvetta e metterla nel composto; mescolare i liquidi e cioè l’olio e il succo d’arancia e versarli negli ingredienti secchi. Mescolare bene il tutto. Mettere l’impasto in una tortiera e infornare a 180° per 35-40 minuti. E’ squisita, fantastica, unica!!!