Ingredienti:
150 gr di spaghetti
1 zucchinetta genovese
2 cucchiai colmi di pesto
Sale e pepe
Olio evo
Gondino

Procedimento:
Pulire la zucchinetta e tagliarla a rondelle. Metterla in una teglia rivestita di carta forno e condire con sale e pepe ed una spruzzata di olio evo. Infornare a 200 gradi per circa 20 minuti rigirandole a metà cottura. Nel frattempo mettere sul fuoco la pentola con l’acqua salata per cuocere gli spaghetti. In una ciotola mettere il pesto con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e se piace una grattata di gondino. Appena la pasta sarà cotta mantecare bene con la zucchina e travasare la pasta nella ciotola con il pesto. Servire con delle zucchine messe da parte…uno spettacolo veramente da rifare assolutamente