Ingredienti:
80 gr di bistecchine
100 gr di salsa di pomodoro
4-5 fettine di mozzarisoia o altro formaggio veg
sale e pepe
olio evo
1 cucchiaino di dado
1 cucchiaio di salsa di soia

Procedimento:
Far reidratare le bistecchine in abbondante acqua con la salsa di soia ed il dado. Farle bollire per circa 10 minuti. Poi strizzarle bene e con un coltello ben affilato affettarle in due parti. Foderare una leccarda da forno, disporle per bene e condirle con sale, pepe e olio. Infornare a 160° per 10 minuti poi girarle e altri 10 minuti. Aumentare il forno a 180° aggiungere la salsa di pomodoro ed il formaggio. Passarle non oltre 10 minuti e servire. A dir poco spettacolari….