Ingredienti:
150 gr di caprino vegano
2 zucchine medie
50 gr di cubetti di mopur
Sale e olio evo

Procedimento:
Lavo e spunto le zucchine. Con una mandolina le taglio sottili e li passo moooolto velocemente in padella salandole. Poi affianco ogni fettina una accanto all’altra sovrapponendole una sull’altra su un foglio di carta forno. Cospargo così le zucchine, del caprino, poi un po’ di cubetti di mopur e aiutandomi con la carta forno le arrotolo. Le lascio in frigo per tutta la mattinata. Poi levare la carta forno condire con un goccio d’olio e servire ben fredde. Ma che bontà…😍😍