Ingredienti:
Pomodori picadilly
Sale grosso

Procedimento:
Prendere circa 1 kg di pomodori picadilly, scegliere i più sodi e senza macchie. Lavarli in acqua e bicarbonato e sciacquarli. Poi tagliarli in due e cospargerli di sale grosso. Metterli al sole avendo l’accortezza di rientrarli in casa la sera in quanto soffrono l’umidità. Dopo circa 2-3 giorni quando i pomodori saranno secchi aprirli rigirandoli su se stessi. Girarli per far seccare bene tutto il pomodoro e mettere altro sale. Dopo circa una settimana sono pronti. Io li tengo nell’olio con un pressino così sono pronti per l’inverno 😋