Ingredienti
300 gr di piselli
1 cipolla
1 spicchio di aglio
1 vasetto di yogurt di soia bianco non zuccherato
1 patata grande
1 cucchiaino di dado granulare
Menta
Sale e pepe
Olio evo

Procedimento
Tagliare a cubetti la cipolla e tritare l’aglio. In ina padella farli rosolare con un po’ di olio. Sbucciare e sciacquare la patata e tagliarla a cubetti. Quando la cipolla si sarà appassita aggiungere i piselli, la patata, il dado e la menta. Aggiustare di sale e pepe. Portare a cottura facendo evaporare tutta l’acqua. Schiacciare il composto e una volta freddo aggiungere lo yogurt. Passarlo in frigo per un’ora circa. Formare le polpette ed infornarle per 30 minuto a 200 gr girandoli a metà cottura
3 g
3 giorni fa

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