Ingredienti:
1 Kg di farina di mandorle
800 gr di zucchero di canna integrale
250 ml di acqua
1 fiala di essenza di mandorla

Procedimento:
Mettere l’acqua in un pentolino con lo zucchero e farlo sciogliere a fuoco bassissimo. Appena si scioglie aggiungere la farina di mandorle
Impastare e alla fine aggiungere una o due gocce di essenza di mandorle. Dare forma alle pecorelle o altre formine.
Buonissimeeee