Ingredienti:
4-5 patate medie
1 cipolla
1 cucchiaino raso di curcuna
1 cucchiaino raso di paprika forte
1 cucchiaino raso di sale
pepe
olio evo

Procedimento:
Sbucciare e tagliare le patate. Tenerle in acqua fredda per circa mezz’ora così perdono un po’ del loro amido. Poi tagliare la cipolla a fette abbastanza spesse e aggiungere tutti gli altri ingredienti e cioè l’olio, la paprika, la curcuma, il sale ed il pepe. Con le mani mescolare bene le patate così che si insaporiscono con tutti gli ingredienti. Infornare per mezz’ora e gustare…una delizia