Ingredienti:
200 gr di farfalle rigate
400 gr di pomodoro (oppure 1 lattina di pelati)
200 ml di panna vegetale
1 spicchio di aglio
sale e pepe
origano

Procedimento:
Se partiamo dal pomodoro, sbollentarlo in un po’ di acqua calda. Togliere la buccia, strizzarlo per togliere acqua e semi e tagliarlo a cubetti. In un’ampia padella far rosolare lo spicchi di aglio intero ed in seguito aggiungere il pelato. Salare e pepare e portare a cottura. Ora aggiungere la panna e l’origano, mantecare e spegnare il fuoco. Portare ad ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere le farfalle. Scolarle bene e mantecare nel condimento…una goduria!!!