Ingredienti:
3 carciofi romani
2 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di prezzemolo fresco
1 spicchio d’aglio
Sale e pepe
Olio evo
Formaggio vegetale

Procedimento:
Lavare e spuntare i carciofi, metterli in acqua e limone. Preparare il ripieno, sminuzziamo il prezzemolo insieme a mezzo spicchio d’aglio. Aggiungere il pangrattato il sale ed il pepe. Infine il formaggio io vegan d’or poi amalgamare bene. Salare i carciofi e riempirli con il condimento. In un tegame dai bordi alti mettere lo spicchio d’aglio restante, l’olio ed un po’ d’acqua. Adagiare i carciofi, chiudere con il coperchio e cuocere a fuoco basso per 20-30 minuti dipende dalla grandezza dei carciofi…buonissimi 🤪🤪