Ingredienti:
150 gr di riso
100 gr di piselli
100 gr di fagioli rossi già cotti
100 gr di mais
1 spicchio d’aglio
Menta essiccata
Olio evo
Sale e pepe
Semi di zucca

Procediemento:
Io avevo già i fagioli cotti…quindi ho messo a bollire il riso. Rosolare l’aglio e aggiungere i piselli con il sale il pepe e la menta. Nel frattempo in un’ampia ciotola mischiare i fagioli con il mais. Appena tutto sarà cotto far raffreddare per bene. Poi mischiare tutti gli ingredienti tranne i semi e irrorare con un bel giro di olio. Servire ben freddo con una bella manciata di semi di zucca 😋😋