Ingredienti:
6 fiori di zucca
100 gr di ricotta di soia
50 gr di spinaci già cotti
Una grattata di gondino
Sale e pepe
Noce moscata

Procedimento:
Io avevi un residuo di spinaci già cotti. Li ho uniti alla ricotta e aggiunto la noce moscata, sale e pepe. Infine una bella gratta di gondino. Formiamo le polpette e le avvolgiamo nei petali del fiore di zucca. Inforniamo per circa 15-20 minuti uno spettacolo