Ingredienti:
Una pagnotta brioches di 500 gr
100 gr di granulare di soia
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaio di vino rosso
100 gr di piselli
Prezzemolo
1 spicchio d’aglio
200 ml di besciamella

Procedimento:
Reidratiamo il granulare con 200 ml di bordo caldo. Aggiungiamo la salsa di soia, l’olio evo ed il vino. Lasciare insaporire. Nel frattempo far imbiondire l’aglio e cuocere i piselli con il prezzemolo. A cottura aggiungere il granulare con il sughetto e far insaporire fino ad assorbire i liquidi. Aprire la brioche in due e farcite con il granulare e la besciamella. Infornare a 180 gradi per 15-20 minuti. Servire ben caldo…incredibile la bontà