Ingredienti:
150 gr di pasta io integrale
1 patata grande di circa 250 gr
1 cipolla piccola
Rosmarino tritato circa 1 cucchiaino
2 foglioline di salvia
2 pomodorini (opzionale)
500 ml di brodo vegetale
Olio evo
Sale e pepe

Procedimento:
Tagliamo a dadini la cipolla e la facciamo rosolare con un generoso giro d’olio, il rismarino e la salvia. Poi aggiungere le patate, salarle e peparle. Saltarle per 2-3 minuti. Poi incorporare il brodo ed i pomodorini e portare le patate a cottura. Aggiungere la pasta e cuocerla insieme alle patate. Servire con un altro giro d’olio…è veramente super!!
Se volete si possono omettere i pomodorini.
Il brodo dipende se volete la pasta più o meno densa, va regolato secondo i gusti j