Ingredienti:
300 gr di fiori di zucca
3 patate medie
2 zucchine genovesi medie
Grattugiato veg
Sale e pepe
Olio evo

Procedimento:
Con una mandolina tagliare a fette sottili sia le zucchine che le patate. Pulire i fiori togliendo il pistillo e lo stelo. Prendere una pirofila ed inserire un giro d’olio uno strato di patate e sale, uno strato di zucchinette e pepe uno strato di fiori ed il grattugiato. Ripetere così fino ad esaurimento degli ingredienti. Io ho finito con i fiori di zucca. Coprire la pirofila con carta alluminio ed infornare per circa 40 minuti. Super super buono e leggerissimo !!!