Ingredienti:
6 Carciofi
6/8 cucchiai pangrattato
olio evo
2 limoni
1 cucchiaino di dado autoprodotto ai funghi
prezzemolo
1 pizzico di curcuma
sale e pepe

Procedimento:
Pulire i carciofi togliendo le foglie esterne e tagliando la punte con le spine. Tagliarli a fettine sottili e tuffarli nell’acqua acidulata con i limoni. Prepariamo una ciotola con il prangrattato, un po’ d’olio, il dado, il prezzemolo ed un pizzico di curcuma. Salare e pepare a piacere. Togliere i carciofi dall’acqua e passarli nel pangrattato. Infornare per 15/20 minuti in forno a 200°. Fenomenali…