Ingredienti:
150 gr di granulare di soia
200 gr di tofu fermo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Mezzo cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di succo di barbabietola
3 cucchiai di salsa di soia
Spezie per arrosto
Sale e pepe
Olio evo

Procedimento:
Reidratare il granulare e strizzarlo per bene. Frullare il tofu con il concentrato di pomodoro, la paprika, metà del granulare e le spezie. Passarle in una terrina ed aggiungiamo la soia, la barbabietola, il resto del granulare ed il sale e pepe. Formare i burger e cuocerli in una padella con un filo d’olio oppure al forno. Buoni e velocissimi da fare