Ingredienti:
1 mazzo di cavolo nero
400 gr di tofu al naturale
100 gr di noci
1 cipollotto
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di amido
Aromi per arrosto
Sale e pepe
Olio evo

Procedimento:
Pulisci il cavolo nero e lo cuoci per circa mezz’ora. Poi metti tutti gli ingredienti nel frullatore e cioè il tofu il cipollotto e l’aglio. Frulla bene tutto e passa in un ciotola capiente. Aggiungi gli aromi, il sale, il pepe e assaggia. Infine un po’ di olio e l’amido. Forma i burger e cuocere a 180 gradi per 20 minuti rigirandoli a metà cottura.