Ingredienti:
250 gr di farina integrale di riso
60 gr di farina di mandorle
10 gr di bicarbonato
70 ml di succo di limone
8 cucchiai colmi di sciroppo d’agave
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
70 ml circa di latte di avena

Procedimento:
In una ciotola mischiare gli ingredienti secchi, le due farine il bicarbonato, la cannella e la vanillina.
Poi aggiungere gli ingredienti liquidi tranne il latte di avena, poichè di latte bisogna metterne quanto ne prende l’impasto per formare un panetto morbido e lavorabile.
Mettere così l’impasto per un’ora in frigo. Riprenderlo e stenderlo con il mattarello tra due fogli di carta forno.
Fare le formine e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 7 minuti. Favolisiiiiii