Ingredienti:
200 gr di fagioli rossi
1 foglia di alloro
6 spicchi di aglio
1/2 cucchiaino di paprika forte
olio evo
sale

Procedimento:
La sera precedente mettere a bagno 100 gr di fagioli rossi. Il giorno seguente sciacquarli sotto l’acqua corrente e metterli a cuocere con una foglia di alloro senza il sale per circa 1 ora o fino a che diventano teneri. A fine cottura aggiungere il sale. Spellare l’aglio, schiacciarlo e farlo soffriggere in un filo d’olio. Aggiungere i fagioli, la praprika e aggiustare di sale. Far insaporire per qualche minuto e mangiare ben caldo. Un secondo facile e veloce.