Ingredienti:
250 gr di cannellini già lessati
1 cucchiaino di senape
2 cucchiai di amido di mais
1/2 cipolla rossa
1/2 carota
1 spicchio d’aglio
curcuma e pepe
Per la panatura:
Pangrattato, sale, pepe, curcuma e rosmarino tritato

Procedimento: Schiacciare i cannellini ed aggiungere la senape, l’amido, la curcuma ed il pepe. Sminuzzare la cipolla e la carota e aggiungerle ai cannellini. Formare i burger con le mani umide e metterli in frigo per 1/2 ora. Preparare nel frattempo la panatura. in una ciotola mischiare il pangrattato, la curcuma, il pepe ed il rosmarino ben sminuzzato. Passare i burger nel pangrattato e metterli di nuovo in frigo per un’altra mezz’ora. Cuoceteli in forno a 220° per 20 minuti e a metà cottura girtarli. Sono ottimi!!!