Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia veg
2 zucchine centenarie
150-200 gr di ricotta di soia
Olio evo
Sale e pepe
Semi di sesamo

Procedimento:
Pelare le zucchine centenarie, tagliarle sottili. Condirle con olio sale e pepe ed infornare a 200 gradi per circa 20 minuti girandole a metà cottura. Srotolare la pasta sfoglia, e spalmate la ricotta su tutta la superficie della sfoglia, lasciando un po’di spazio tra i bordi. Adagiamo le centenarie sulla ricotta in modo da ricoprirla tutta. Arrotoliamo la sfoglia e spennelliamola con olio ed i semi di sesamo. Inforniamo a 200 gradi per circa mezz’ora…una meraviglia 🤪🤪♥️♥️